Tjuvstart av Semlor
2011-01-20 
22:06:34 » Mat
22:06:34 » MatIdag på jobbet började Virre prata om att hon skulle åka till Ritz och köpa semlor hem till familjen. Jag hängde nästan med för att köpa med mig några jag med, men tänkte istället att jag skulle hem och baka egna. Det blev ett besök till Jätten på väg hem för att köpa mandelmassa (vilket jag inte ens gillar) och grädde, och vips så fanns det nybakade semlor hemma :D Det blev 12 st små söta (i dubbel bemärkelse) bakelser varav vi nu ätit upp två. Är det någon som är sugen på de övriga 10 så är ni välkomna hit *hihi* De blev riktigt mumsiga!!
Världens bästa fredagsmys
2010-11-19 22:21:28 » Mat
22:21:28 » MatIdag frågade älsklingen vad jag ville ha som fredagsmys å då var mitt svar givet - MEZE! När jag kom hem från jobbet så hade han redan tillagat hälften av rätterna. Efter Mio lagt sig för kvällen lagade vi resten tillsammans *mys*
Nu har jag ätit och ätit och ätit så jag har ont i magen! Det var så otroligt gott! På bordet fanns Hummus, Taboulleh, Tsatziki, Kofta, Kyckling med lakritssmak, sallad med stekt fetaost, och Libabröd. Måste säga att den nya upplevelsen från kycklingfiléerna kryddade med Stjärnanis var en riktig höjdare - smakade Ouzo :D Och bara därför var vi tvungna att smaka av varsin Ouzo ;p
Älsklingen hade även förberett egengjord glass med pistagenötter. Mums! Behöver jag säga att vi älskar mat :D
Uppdukad medelhavsmeze :D
Världens godaste sallad med stekt fetaost och oliver!
Lite Ouzo e aldrig fel :)
Favorit te
2010-11-15 13:38:55 » Mat
13:38:55 » MatHar hittat ett nytt favorit te! Green Chai från YogiTea :) Den som gjorde teet måste ha tänkt på mig eftersom det är en mix av två smaker som jag gillar - grönt te och chai te :D
Fredagsmys
2010-10-09 19:22:59 » Mat
19:22:59 » MatIgår hade jag totalt hjärnsläpp på vad jag skulle hitta på för fredagsmys...så då slängde jag iväg ett SOS till söta Anna som räddade mig ur knipan och skickade ett läckert och enkelt recept på en laxrulle. Eftersom jag inte hade mer än två skivor gravad lax hemma så fick fyllningen kompletteras med räkor förutom den fräscha purjon. Det blev riktigt mums! :D
Lyxig laxrulle
För 6-8 personer.
Perfekt som förrätt eller till buffé. Gör den gärna kvällen innan så den hinner gotta ihop sig.
Ingredienser
2 dl vatten
50 g smör
1 3/4 dl vetemjöl
4 ägg
Fyllning:
2 dl creme fraiche
½ dl dill
1 msk senap
200 g gravad lax
½ purjo
salt
grovmalen svartpeppar
Gör så här
Smält smöret, tillsätt vatten och låt det koka upp.
Tillsätt mjölet och elvispa stills smeten släpper kastrullbotten. Sätt över smeten i en bakbunke.
Till sätt äggen-ett i sänder och vispa med elvisp efter varje.
Bred ut smeten på bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i 15 minuter.
Fyllningen: Hacka purjo och lax smått. Tillsätt cremefraiche, dill och senap. Salta och peppra. (Var försiktig med salt, endast en liten gnutta räcker.) Rör ihop.
När "brödet" svalnat så fördelar du fyllningen över det. Och rullar ihop som en rulltårta. Skär i 3 cm tjocka skivor.
Servera med tex lite sallad eller rom eller citronskivor.
Chaite
2010-10-04 16:50:06 » Mat
16:50:06 » MatIgår slängde jag ihop massa kryddor och vatten i en kastrull och lät det sjuda några minuter...det skulle bli Chaite enl. ett recept från nätet. Svårt dock att veta hur mycket (!) som skulle vara i; "en bit ingefära, en kanelstång, några blad svart te, 10 kardemummakapslar" - hur mycket är en bit ingefära? hur lång är en kanelstång? hur mycket te är några blad? hur mycket kardemummapulver motsvarar 10 kapslar? *hahaha*
När det sjöd i kastrullen luktade det mest ingefära och jag trodde att det skulle bli skitstarkt, men det visade sig vara ganska för lite av allt. Tror att jag bla skulle haft en längre kanelstång ;p
Kryddorna silades i glas och toppades med kokad skummad mjölk *mums* :)
Hemmagjort Chaite.
Inför Kanelbullens dag 4/10
2010-10-01 12:56:18 » Mat
12:56:18 » MatNi missar väl inte Kanelbullens Dag nu på måndag! :D Jag kom på det igår så därför förberedde jag mig lite och gjorde bullbaket redan igår, så nu kan man komma hit och fika bullar om man vill :) Fredrik uppskattade dem mkt och drog i sig 4 st till 1 liter mjölk *haha* Jag måste säga själv att de blev väldigt goda *mums*
Bullar på G.
Ett glas kall mjölk och en bulle *yammi* :D
Meze12
2010-09-30 13:59:32 » Mat
13:59:32 » MatJäjäjääää!! Nu öppnar Meze12 även i Trollhättan *weeee* :D Hanna och jag har tidigare käkat i Vänersborg och tyckt att han även skulle öppna här i stada...och han måste hört vår önskan för snart slår han upp portarna på Kungsgatan. Han får allt skynda sig lite tycker jag *yammi*
Ny medelhavsrestaurang.
Bakdag
2010-09-23 16:27:03 » Mat
16:27:03 » MatNu när det är höst så kände jag igår för att laga något höstligt... Tog fram morötter ur kylskåpet och kom på att man kunde göra Morotsbröd! Och så fick det bli :) Dessutom har vi ju så in i norden med PÄPPLEN i trädgården (nu får ni bannemej komma hit å hämta - det kostar ju gratis :D ) så det fick även bli en Äpplekaka. När jag tog i kanelen i kakan så kände jag hur det luktade JUL och blev otroligt sugen på Chai-te! Tyvärr hade vi inget hemma...men man kanske kan göra eget? Måste kolla sen *hihi* Sist men inte minst så fick det bli en Paj till middag.
Morotsbröd bakat med Verum Hälsofil eftersom jag inte hade Yoghurt hemma ;p
Äpplekaka.
Köttfärspaj med oliver och fetaost.
Fredagskräftismys
2010-08-21 16:40:44 » Mat
16:40:44 » MatPromenaden till Jätten slutade med inhandlande av Västerbottensost och en jäkla massa kräftor *YAMMI* Vad gör man med det då? Jo man gör en fruktansvärt onyttig och kaloririk matpaj och frossar i kräftor tills man spyr! Pajen blev faktiskt otroligt god *berömmer mig själv* men jag är inte riktigt van vid den sortens feta mat så jag blev lite lätt illamående...och det hade inget att göra med det som fanns i glasen eftersom Fredrik fick min snaps och jag drack aldrig ur vinet.
Vad gäller vilket som är bäst av Flodkräftor och Havskräftor så har jag gått över till havskräftan. Det är ju dessutom mer lön för mödan när man väl skalat dem eftersom de innehåller med kött :)
Vad gäller vilket som är bäst av Flodkräftor och Havskräftor så har jag gått över till havskräftan. Det är ju dessutom mer lön för mödan när man väl skalat dem eftersom de innehåller med kött :)
Havskräftor.
Jag fick med mig två monsterkräftor hem från fiskbilen!
Mat på spanska
2010-07-29 10:01:33 » Mat
10:01:33 » MatIgår ville vi ha Tapas som onsdags-mys, så det blev det plus en supergod Paella. Vi har lagat Paella några gånger tidigare hemma, men resultatet har inte i närheten blivit så bra som med det här receptet från alltommat.se. Ni måste prova, supergod!! :D
Vi fuskade lite med Tapasen och köpte en liten färdig bricka från Jätten. Därutöver kompletterade vi med Fiskkroketter och Ugnsbakade Paprikor med färskostfyllning *mums*
Vi fuskade lite med Tapasen och köpte en liten färdig bricka från Jätten. Därutöver kompletterade vi med Fiskkroketter och Ugnsbakade Paprikor med färskostfyllning *mums*
Lagar Paella med recept från alltommat.se
All mat framdukad.
Paella nästan som i Spanien!
Min supermumsiga tallrik.
Homemade Meze
2010-07-18 20:59:12 » Mat
20:59:12 » MatIgår blev jag otroligt sugen på Meze. Smaklökarna kom ihåg hur underbart gott det hade smakat hos Hanna senast och ville uppleva smakerna igen *hihi* Superbästaste Fredrik skrev shoppinglista och ansvarade helt för inköpen så att hans älskling skulle få det perfekta fredagsmyset. Resultatet blev super! Min älskling är sötast <3
Meze: Taboulleh, Fetaost, Hoummus, Sambosek, Labneh, Köfte och Libabröd.
Årets första grillning
2010-05-02 13:23:26 » Mat
13:23:26 » MatSolen skiner, grillen åker fram, majsen läggs på och sedan avnjuts årets första grillade mat *yammi* Vill kunna sitta ute och äta oxå, men det är lite för kyligt i vinden än så länge.
Grillmästaren Fredrik.
Ceasarsallad, majs, grillade grönsaker och jalapeñoburgare *mums*
Dagens lunch
2009-12-15 14:25:48 » Mat
14:25:48 » MatKöttbullar, prinskorv, Janssons Frestelse, leverpastej, rödbetssallad och
Babybel *yammi* Och till det Bravos Friscus Juice :D
Midsommar
2009-06-19 17:45:04 » Mat
17:45:04 » MatRegn och rusk och kyla - precis som det ska vara på midsommar ;) Något som inte blev som det skulle var när Fredrik skulle ställa fram gräddfilen och jag trodde att jag hade köpt en stor burk...men som sedan visade sig vara en stor burk CREME FRAICHE! Vilken tabbe....måste vart alla människor i affären som gjorde att jag bara roffade åt mig "gräddfilen" för att snabbt komma därifrån...hmmm....
Eftersom jag inte äter sill så gjorde jag istället en smörgåstårta till mig själv *hihi* Till efterrätt blev det jordgubbstårta *mums*
Eftersom jag inte äter sill så gjorde jag istället en smörgåstårta till mig själv *hihi* Till efterrätt blev det jordgubbstårta *mums*
Supergod yoghurt
2009-05-08 17:01:28 » Mat
17:01:28 » MatKöpte en ny sorts yoghurt igår som jag provade imorse...och guuuuuu'va god den var!!! :D Som att äta efterrätt *hihi* Ni bara måste prova, jag är helt såld :) "Äkta vanilj - Hallon" från Skånemejerier *mums*
Hemmagjord sushi
2009-04-17 22:28:15 » Mat
22:28:15 » MatKul att så många har tyckt till om glasögonen! Henri Lloyd och Chanel ligger tydligt i topp :) Dock så sitter inte Henri lika bra på näsan som Chanel...så det kanske blir att ta ännu en sväng till optikern för att hitta ett liknande par med bättre passform. Jag återkommer senare med en glasögonuppdatering *hihi*
Tur att ni inte sa att jag skulle köpa Laura, för Fredrik tycker att jag ser ut som Bingo Rimér i dem :P
Fredagskvällen har förövrigt först spenderats på Friskis och sedan i köket tillverkandes egengjord Sushi * y a m m i * Idag fick jag till jättegoda bitar :) Den ena sorten innehöll (som vanligt) avocado, crab fish och gurka med wasabi. Den andra sorten la jag laxbitar i tillsammans med crab fish och romsås...vilket blev s u p e r g o t t :D
Sushi är inte alls så svårt att göra själv. Testa vet jag :) Allt man behöver finns på bilden nedan. Naturligtvis varierar man innehållet efter eget tycke och smak.
För att överhuvudtaget kunna göra sushi måste du ha sushiris, risvinäger och en bambumatta.
Mina färdiga urgoda sushisar.
Tur att ni inte sa att jag skulle köpa Laura, för Fredrik tycker att jag ser ut som Bingo Rimér i dem :P
Fredagskvällen har förövrigt först spenderats på Friskis och sedan i köket tillverkandes egengjord Sushi * y a m m i * Idag fick jag till jättegoda bitar :) Den ena sorten innehöll (som vanligt) avocado, crab fish och gurka med wasabi. Den andra sorten la jag laxbitar i tillsammans med crab fish och romsås...vilket blev s u p e r g o t t :D
Sushi är inte alls så svårt att göra själv. Testa vet jag :) Allt man behöver finns på bilden nedan. Naturligtvis varierar man innehållet efter eget tycke och smak.
För att överhuvudtaget kunna göra sushi måste du ha sushiris, risvinäger och en bambumatta.
Mina färdiga urgoda sushisar.
Lax-lunch
2009-02-22 13:47:24 » Mat
13:47:24 » MatVi bara älskar lax...jag framförallt =D När jag kikade i frysen för att kolla vad jag skulle laga till lunch så kände jag mig manad att ta itu med laxfilésidan. I med den i en form och på med kryddor och massa smör och svosch in i ugnen. Till laxen blev det ris och en gräddig spenatsås *mums*
Riktigt kalorifylld söndagslunch *asg*
Lax i ugn - supergott.
Riktigt kalorifylld söndagslunch *asg*
Lax i ugn - supergott.
Julafton
2008-12-25 16:01:17 » Mat
16:01:17 » MatÅsså kom då Dagen då alla 14 skulle vara på ett och samma ställe och fira Jul! Hemma hos oss!! Om vi är helt klara med renoveringen...Nope... MEN vi är så klara att vi kan ta emot gäster i alla fall och det är ju trevligt :)
Alla hade skött sina uppgifter perfa - allt möjligt från såväl finska delikatesser till vanliga Jansson strömmade in genom ytterdörren =D Jag tycker även att Fredrik och jag skötte oss bra oxå som satte samman allt, vad det verkade, perfekt eftersom alla var glada och tacksamma efteråt - Kul! :) Det blev hur mkt mat som helst över så "resterna" fördelades ut på gästerna som fick med sig lite tillbaka hem.
F och jag var lite osäkra på hur mkt yta vi egentligen hade för en jultillställning, men det visade sig fungera galant att sätta samman två bord så att 14 pers fick plats. Det kändes inte ens trångt *weeee* Soffan funderade även den perfa att placera alla rumpor under julklappsutdelningen. Huset är härmed invigt! (Inflyttningsfesten kommer dock senare när det mesta är klart).
Gamla soffbordet fick agera uppläggningsbord när köksbordet användes till annat ;p
Mamma, Maria, Eva, Lina, Jesper (i köket), pappa och morfar.
Petra och Caroline.
Har jag sett denna bilden förr ;p Jesper och Emelie.
Julklappsutdelarna; Fredrik och mamma.
Mormor och morfar.
Farmor och mormor.
Alla hade skött sina uppgifter perfa - allt möjligt från såväl finska delikatesser till vanliga Jansson strömmade in genom ytterdörren =D Jag tycker även att Fredrik och jag skötte oss bra oxå som satte samman allt, vad det verkade, perfekt eftersom alla var glada och tacksamma efteråt - Kul! :) Det blev hur mkt mat som helst över så "resterna" fördelades ut på gästerna som fick med sig lite tillbaka hem.
F och jag var lite osäkra på hur mkt yta vi egentligen hade för en jultillställning, men det visade sig fungera galant att sätta samman två bord så att 14 pers fick plats. Det kändes inte ens trångt *weeee* Soffan funderade även den perfa att placera alla rumpor under julklappsutdelningen. Huset är härmed invigt! (Inflyttningsfesten kommer dock senare när det mesta är klart).
Gamla soffbordet fick agera uppläggningsbord när köksbordet användes till annat ;p
Mamma, Maria, Eva, Lina, Jesper (i köket), pappa och morfar.
Petra och Caroline.
Har jag sett denna bilden förr ;p Jesper och Emelie.
Julklappsutdelarna; Fredrik och mamma.
Mormor och morfar.
Farmor och mormor.
Att äta med Tessan
2008-09-02 12:53:52 » Mat
12:53:52 » MatSå här såg det ut imorse när vi åt frukost. Tessan är hur glad som helst i mat och tvekar inte en sekund att utnyttja Fredriks svaghet för henne! Helst ska hon sitta i knät när man äter, vilket hon inte får för mig men för Fredrik. Helst ska hon även äta från tallriken vilket hon inte får för mig...men klart får för Fredrik!
Tror ni hon fick smaka på leverpastejen? Klart hon fick... ;p
Tror ni hon fick smaka på leverpastejen? Klart hon fick... ;p
Ny favoritdryck?
2008-07-30 00:51:35 » Mat
00:51:35 » MatHar ni smakat Espressohouse's iskalla Frapino? Supergod blandning mellan Latte och Milkshake. Svalkar gott en het sommardag!
Bild från Espressohouse.se
Bild från Espressohouse.se
